3 Fonteinen Aardbei/Schaarbeekse S 23|24 No. 4S | Fruited Lambiek

Botteldatum: 22/11/2023

Voor deze speciale versie van onze Aardbei/Kriek hebben we een aardbeienlambik en een Schaarbeekse kriekenlambik gemengd. De aardbeien zijn afkomstig van een biologische boer. De kersen zijn geplukt door zo'n tien lokale families. De maceratie duurde gemiddeld meer dan 11 maanden en de meeste lambikken die we gebruikten waren ouder dan vier jaar. De gewogen gemiddelde leeftijd op het moment van bottelen is meer dan 34 maanden en de uiteindelijke fruitintensiteit is 472 gram aardbeien en zure kersen per liter. 100% 3 Fonteinen.