Straffe Hendrik Mélange de Noël 2025 | Bière d'hiver

Origine : Belgique
Contenu : 75 cl
Type : Assemblage quadruple vieilli en fût de chêne
Teneur en alcool : 11,5 %

Note Untappd : 3,68

Pour cet assemblage spécial de Noël, le maître brasseur choisit entre une Quadrupel vieillie en fût et une Quadrupel jeune. Les tanins des fûts s'harmonisent avec les riches notes des malts spéciaux de la bière Quadrupel. L'alliance des saveurs issues du vieillissement en fût et de la jeune Quadrupel crée un assemblage unique et puissant. Grâce à la refermentation en bouteille, sa saveur évolue d'année en année. Cet assemblage de Noël arbore une robe brun foncé intense. Selon la provenance du fût, le vieillissement développe également différents arômes. On utilise des fûts neufs d'origine américaine et française, ainsi que des fûts recyclés ayant contenu du whisky, du rhum, du Bordeaux, du calvados, et d'autres spiritueux.