Marlobobo SCHAARBEE CRYO 2024 | Congeler l'hydromel distillé

Un hydromel aux cerises lyophilisé (ou hydromel glacé, si vous préférez).

Que se passe-t-il lorsqu'on prend un mélomel anhydre déjà ultra-concentré et qu'on va encore plus loin en congelant la partie cerise, réduisant ainsi de moitié sa teneur en eau ?

Vous obtenez une saturation incroyable de saveur pure de cerise, une finale explosive et un équilibre sucré-acidulé explosif qui fait persister les saveurs pures de cerise et de miel à l'infini.

Voilà notre avis. Et le vôtre ?

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*159 bouteilles produites*

Type de miel :
fleurs sauvages

Variété de cerises :
Cerises de Schaerbeek de Lindheim, Télémark.

*L'année de récolte fait référence à l'année de récolte des ingrédients.*