Dok Brewing Brazilian Wax Maple Syrup | BA Stout

13% Double Amazonian Pepper Stout (vieillie en fût de sirop d'érable).
L'année dernière, en collaboration avec Daorovida du Brésil, nous avons réalisé non pas une, mais deux collaborations ! La seconde a été laissée à mûrir en fûts pendant un an. Il en a résulté une Double Stout exubérante de 13% avec des piments fumés de la forêt amazonienne et de généreuses quantités de sirop d'érable. Cette bière a été vieillie en fûts de sirop d'érable et est plus douce en piment mais plus prononcée en sirop d'érable que sa sœur plus épicée vieillie en fûts de Cognac.

13% Double Amazonian Pepper Stout (Maple Syrup Barrel Aged). 
Last year, we collaborated with Daorovida from Brazil on not one, but two projects! The second one was left to mature in barrels for a year. It became an exuberant 13% Double Stout with smoked peppers from the Amazon rainforest and copious amounts of maple syrup. This beer was aged in maple syrup barrels and is milder in pepper but stronger in maple syrup than her spicier sister aged in Cognac barrels.