Tommie Sjef Spróng | Wild Ale

Spróng er et blend af vilde ales, der varierer fra 6 måneder til 4 år gamle, med siciliansk salvie. Til denne årgang har vi forsøgt at forstærke de krydrede egenskaber ved salvien sammen med et frisk, livligt, men karakteristisk blend af forskellige egetræspuncheons (500 og 400 liter) og en rustik saison.
Næsen afslører krydrede aromaer af frisk salvie, egetræ, bergamotskal, grøn jasminte og endda et subtilt strejf af mynte. I munden er salvien velintegreret og komplementerer øllets citronagtige, jordiske og funky noter. Syren er velafbalanceret og ikke overvældende, hvilket passer godt til Spróng. Øllet har en ren og forfriskende eftersmag, der indbyder til endnu en tår.