Schlenkerla Kräusen | Røget Rauchbier

Oprindelse: Tyskland
Indhold: 50CL
Type: Røget Rauchbier
Alkoholprocent: 4,1%
Untappd Score: 3,52

I den tyske bryggeriverden henviser Kräusen til den intense spredning af bobler og skum, der opstår under gæringen af en ung eller "grøn" øl. Og Aufkräusen (bogstaveligt talt "at opkvikke") henviser til en historisk bryggeteknik, hvor lidt grøn øl tilsættes en fuldmoden pilsner. Dette er en meget gammel og typisk tysk tradition, og i dag kalder selv engelsktalende bryggere denne teknik for krausening. Krausening bringer den livlige friskhed fra ung øl til de mere raffinerede, sobere smage fra en fuldmoden pilsner.

Aecht Schlenkerla Kräusen er en ravfarvet, ufiltreret lagerøl med pragtfulde maltsmage og en let røget note. Den modner i månedsvis i de dybe kældre under Schlenkerla-bryggeriet og bliver lige før fustagning "krausenet" med Aecht Schlenkerla Rauchbier. Aecht Schlenkerla Kräusen er en dejlig forfriskende drik med en behageligt moderat alkoholprocent, en ideel forfriskning til de varmere måneder.