PINTA Modern Drinking | American IPA

Og nu noget nyt: en intenst humlet IPA: PINTA Modern Drinking. Denne gang deler vi vores viden om West Coast IPA'er. Under høsten i september i Yakima (USA) gentog bryggere fra Portland én regel igen og igen. Vi fulgte den regel – og vi tøvede ikke et sekund, da vi bryggede vores version af West Coast-klassikeren. Vi hældte en enorm mængde aromatisk Mosaic™-humle i brygkedlen – næsten det hele i løbet af de sidste 15 minutter af kogningen. Og gæt hvad? Vi brugte den samme mængde til intens dry hopping.