Moersleutel Boerenjongens | Pastry Stout

Oprindelse: Hollandsk
Indhold: 44CL
Type: Pastry Stout
Alkoholprocent: 11,0%

Untappd rating: 4.11

Rig, krydret og fuld af karakter.
Vi startede med 200 kilo rosiner, som vi delte i to. Den ene halvdel blev dampet til en tyk melasse for en dyb sødme, mens den anden halvdel blev udblødt i brandy, hvilket fremhævede deres varme alkoholiske noter. Til dette tilføjede vi ceylon-kanel og vanilje fra Comorerne, hvilket skabte lag af krydrethed og blødhed.
Resultatet er en stout med rigdommen fra mørke frugter, den bløde varme fra brandy og en mild eftersmag, der bliver hængende længe.