Marlobobo X Elmeleven Loon Manding (2025) | Mjød

Mjød med blandede bær og crème brûlée.

Anders og Chad fra det legendariske Elmeleven rejste fra Malmø til Sande og gik straks i gang. De smagte på hver eneste tank på bryggeriet.

Sammen fandt de frem til et blend af hindbær-, kirsebær- og solbærmjød. Disse blev fermenteret hver for sig og omhyggeligt blandet, hvorefter de blev karamelliseret med en tophemmelig blanding af karamelliseret sukker og tre forskellige slags vanilje. Resultatet er en rig, dessertagtig smag i balance med livlig frugt og en frisk syre.

-------------------------- 2025 --------------------------

Honningtype:
Vildblomsthonning fra Konnerud, Tønsberg og Lillesand

Hindbærtype:
Ninni og Glen Ample fra Luster

Kirsebærtype:
Stevnsbær fra Svelvik

Solbærtype:
Ben Tron fra Gvarv

Vaniljetype:
Ugandisk, madagaskisk og tanzanisk

*Høståret henviser til ingrediensernes høstår*