Marlobobo BA Stevnsberry CRYO (2024) | Fadlagret frysedestilleret mjød

Frostkoncentreret kirsebærmjød, lagret 10 måneder på Heaven Hill bourbonfade.

Stevnsberry CRYO er en melomel uden vand, men løftet til et højere niveau. Frugtdelen er frostkoncentreret for at opnå en bemærkelsesværdig dybde i kirsebæraromaerne. Derefter er mjøden lagret i 10 måneder på et fad, der tidligere har indeholdt Heaven Hill bourbon. Dette har udviklet lag af karamel, bourbon og egetræ, alt imens friskheden og den klare frugtprofil er bevaret.

Resultatet er et dybt koncentreret udtryk for kirsebær, honning og fad. Fløjlsblød i teksturen med en levende kirsebærsyrlighed, der balancerer med sød honning og egetræ. Dette samspil skaber en eftersmag, der hænger ved længe efter hver tår.

Der skal cirka 600 kg Stevnsbær til at fylde ét fad af dette produkt!

------------------------ 2024 ------------------------

Honingtype:
Vildblomsthonning fra Tønsberg, Lillesand og Konnerud

Kirsebærtype:
Stevnsbær fra Svelvik

*Høståret refererer til ingrediensernes høstår*