Harviestoun Ola Dubh 18 Year Special Reserve | Imperial Porter

Ola Dubh 18 (udtales 'ola-doe' og er gælisk for 'sort olie') er, hvad du får, når du lader Old Engine Oil modne på fade, der tidligere er blevet brugt til Highland Park 18 ('verdens bedste spiritus'). Dette giver en frugtig whiskykarakter til vores rige, mørke øl.

Ola Dubh blev skabt i 2007. Det var den første øl, der modnede på whiskyfade fra et navngivet destilleri, og med sporbare fade og nummererede flasker er det en øl med en sand herkomst. For at lave Ola Dubh 18 tager vi vores Old Engine Oil (hævet til 10,5%) og lader den modne i op til 6 måneder på fade, der tidligere har indeholdt Highland Park 18 Year Old single malt. Og den er først klar, når vores chefbrygger, Stuart, synes, den er klar!

Den indledende duft af whisky i næsen giver plads til mere delikate aromaer af chokolade, frugtig kaffegrums og noter af blåbær. Smagen er en meget velsmagende blanding af sød malt, vanilje, egetræ og tobak. Der er undertoner af rosiner og andre mørke, tørrede frugter; et lækkert bevis på Highland Parks forkærlighed for sherryfade.