Equilibrium Breaking Enigma | DIPA

Knækningen af den meget kryptiske Enigma-kode var et vigtigt øjeblik i verdenshistorien. Her forsøger vi at gøre det samme på bryggeriniveau med en humle, som nogle kalder kameleonhumlen Enigma. Ved at bruge forskellige metoder under tørhumlingen forsøger vi at få unikke smage frem, som man måske ikke møder med standardteknikker.

Break Enigma bruger hvede og havre som kornbase og bliver derefter tungt humlet med Enigma og et strejf af Citra for balancens skyld. Denne øl skænkes klar gul og har aromaer af tropisk frugt, bær og stenfrugt. Ved smagning smager vi forskellige bær, tropisk frugt, citrus og et strejf af Pinot Gris. Øllen er harpiksholdig med en fantastisk blanding af #EQjuice og en lækker jordagtig eftersmag.