Polly's X Northern Monk Electric Feel | DIPA

Naše přátelství s nesmírně talentovaným a obrovsky vlivným pivovarem Northern Monk sahá až do doby vzniku našeho pivovaru; ať už šlo o moudré rady, které jsme potřebovali, podporu v těžkých časech, nebo naši sdílenou vášeň pro naše fotbalové týmy, vybudovali jsme si úzké pouto, které je vetkáno do celé naší historie.

S příchodem Hop City do našeho kalendáře jsme nemohli jinak než využít příležitost uvařit něco pořádně chmelového, zatímco jsme byli ve městě, abychom uctili ty nejlepší obchodníky s chmelem na světě.

S využitím řady chmelů, které jsou dobře prověřené a respektované, a také těch, které jsou pro nás v Polly's zbrusu nové, jsme toto pivo naplnili našimi oblíbenci Idaho 7 a Strata, doplněnými o Alora a Erebus. Vytvořili jsme tak DIPA, která doslova přetéká chutěmi sladkého melounu, broskve, meruněk a yuzu, v kombinaci s naprosto jedinečnými tóny borůvek, kandovaného ovoce a květinovými nádechy růží z chmelu Erebus.