PINTA Modern Drinking | American IPA

A nyní něco nového: intenzivně chmelená IPA: PINTA Modern Drinking. Tentokrát sdílíme naše znalosti o West Coast IPA. Během sklizně chmele v září v Yakimě (USA) opakovali sládci z Portlandu stále jedno pravidlo. Toto pravidlo jsme aplikovali – a při vaření naší verze klasiky ze západního pobřeží jsme ani na vteřinu nezaváhali. Do varné konvice jsme nasypali obrovské množství aromatického chmele Mosaic™ – téměř vše během posledních 15 minut varu. A hádejte co? Stejné množství jsme použili i pro intenzivní chmelení za studena.