Kestemont Blauwe Bes | Ovocný lambik

Původ: Belgie
Objem: 75CL
Druh: Ovocný Lambic
Obsah alkoholu: 5,5 %

Hodnocení na Untappd: 3,76

Dříve byla většina lambikových pivovarů zemědělskými pivovary. To přinášelo své výhody. Jednou z nich je, že si část surovin pěstujeme sami, a občas se stane, že vám něco přebude. Tak co uděláte, když máte stovky kilogramů borůvek, které už nemůžete prodat? Sládek v nás si hned pomyslí: „Je přitažené za vlasy smíchat je s naším lambikem?“ Po zhruba čtyřech měsících kvašení byla odpověď jednoznačné „ne“.

Náš borůvkový lambik má vše, co dělá lambik tak dobrým, a toho není málo, navíc s ovocnou, zemitou chutí borůvek. Musíme přiznat, že je trochu zvláštní a jde o experiment. Ale pokud vám chutná stejně jako nám, čest, pak vyrobíme další! Na litr lambiku starého minimálně jeden rok jsme přidali přibližně 125 gramů borůvek. Po druhém kvašení v láhvi je výsledek docela fascinující. Nám chutná, vám také? Dejte nám vědět.