D'Orval Orval | Trapistický jantarový

Původ: Belgie
Objem: 33 cl
Druh: Polotmavé
Obsah alkoholu: 6,2 %
Untappd: 3,70

Pivovar Orval vyrábí pouze jedno pivo určené k prodeji, pivo svrchně kvašené, které dozrává v lahvi. Má 6,2 % alkoholu. Toto pivo se vaří výhradně z pramenité vody, ječného sladu, chmelových hlávek, kandovaného cukru a kvasnic. Jeho aroma a jemná chuť vděčí více chmelovým hlávkám a kvasnicím než použitému sladu.

Zvláštností piva Orval je, že se chmel přidává ve dvou různých fázích výrobního procesu. Ve varně se nejprve přidává velké množství velmi jemného chmele – to zajišťuje známou hořkou chuť a je důvodem, proč má pivo delší trvanlivost. Později, ve sklepích pro zrání, se přidává další chmel. Jedná se o tzv. britské „dry hopping“ (suché chmelení), které vytváří nádherné aroma, jež naprosto okouzlí i toho nejopatrnějšího degustátora.

V degustační místnosti tvoří pivo a sýr Orval velmi dobrou dvojici: unikátní tvar lahve a sklenice, design etikety, tácky a další reklamní materiály – to vše je dědictvím z počátku třicátých let.